薏米是粗粮中的一种，很多人喜欢用薏米煮粥吃，薏米比较难煮，但是薏米的营养价值是很高的，养生的效果非常好，薏米野苋菜头猪骨汤是一款非常有营养的汤，吃过的人并不多，但是确实是营养又美味，那薏米野苋菜头猪骨汤的做法是怎样的？薏米野苋菜头猪骨汤怎么做？

1、食材

主料：苋菜500g

其它食材：猪筒骨500g、薏仁100g、扁豆100g、盐适量、鸡粉少许、清水8碗

2、做法步骤

1.野苋菜头连梗部分用刷子洗净，去掉叶子。（因菜梗有少许刺的，用刷子清洗方便）。

2.野苋菜梗斩成小段。

3.薏仁和扁豆洗净，提前浸泡30分钟左右。

4.筒骨洗净用开水焯煮10分钟，捞起用冷水冲洗干净，沥干。

5.所有食材放进汤锅里，加上清水。

6.遮上锅盖，大火煮开后转中火慢炖1个半小时。

7.煲好后调入盐、鸡粉，搅匀。

8.除野苋菜头和梗，其他汤料均可舀起一同食用。

3、功效

滋阴润燥、祛湿、防癌

4、苋菜吃多少合适

由于苋菜食用过多，可能给身体健康带来风险，所以要注意控制好食用量，不宜多吃，每天最多吃一碗，100克左右就可以了，也是能满足身体对其营养的需求。