百合和杏仁都是我们生活中比较常见的两种营养食材，其中人们经常会直接食用甜杏仁以及用百合熬粥食用，而有的人喜欢吃这两种食物，于是就会直接用百合和甜杏仁煮粥吃，那么百合甜杏仁粥怎么做？百合甜杏仁粥的做法具体是怎样的？

1、百合甜杏仁粥的做法

原料： 大米（或者糯米）100克、百合30克、甜杏仁20克

做法：

1.百合用冷水泡软，洗净。

2.大米淘洗干净放入锅中，加入足够量的清水。

3.放入泡好的百合。

4.再放入洗干净的甜杏仁。

5.大火煮滚后改成小火。

6.煮成粥即可。

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋冬季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。杏仁止咳平喘，润肠通便，降低胆固醇，也有美容功效，促进皮肤微循环，还有抗肿瘤作用。杏仁虽有许多药用、食用价值，但不可大量食用。过量食用可致中毒。孕妇、幼儿和湿热体质的人和糖尿病患者不宜食用。

2、食用百合注意事项

1、百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用，但是百合性微寒，脾胃虚寒、大便稀薄、拉肚子的人不宜食用。在食用的时候要注意自己的体质是否适合，如果不适合的话最好不好食用的好。

2、选择新鲜百合食疗为佳，这样百合功效才能更强。

3、将鲜百合的鳞片剥下，撕去外层薄膜洗净后在沸水中浸泡一下，可除去苦涩味。