南瓜子是一种比较常见的坚果，其实就是我们经常吃到的南瓜的籽，南瓜子除了做小零食吃之外，还可以做些甜品，比如常见的南瓜子蛋糕，还有南瓜子酥也是一种，南瓜子酥的口感一般比较香甜。那么，一般南瓜子酥具体怎么做成的呢？
主要食材：南瓜子仁100g。
其他食材：低筋面粉30g；白糖60g；鸡蛋2个。
1.鸡蛋加入白糖搅拌好；
2.过筛倒入面粉；
3.加入南瓜子仁；
4.用勺子均匀的舀在烤盘上，烤箱150度预热，中层8分钟左右。
促进钙质吸收、加快结石排出。
1、杀虫
南瓜子平时多作为食材食用，在中药里南瓜子主要被用来杀虫，配以槟榔汁等对绦虫、蛔虫、血吸虫、丝虫等多种体内虫有很好的灭杀效果，一般在食用两小时后就能通过大便排除完整虫。
2、保护神经元
南瓜子是神经系统维持正常功能所必需的营养成分，有助于产生伽玛氨基丁酸，在大脑出现生气、紧张或处于其他不利状态时，提高大脑的应激能力。
3、保护前列腺
南瓜子对男性而言是非常好的天然食物。高含量的锌元素和脱氢表雄酮有助于防治前列腺癌。南瓜子提取物和南瓜子有可以治疗良性的前列腺增生，即前列腺增大。
4、防治糖尿病
南瓜种子可以提高胰岛素的调节能力，通过减少氧化应激（可诱发多种细胞的凋亡）有效防止糖尿病并发症。此外，南瓜子富含大量易消化蛋白质，有助于血糖稳定。最后，南瓜子油中所含植物营养素有助于预防糖尿病、肾病。
5、缓解更年期综合征
处于绝经期前后的妇女由于激素的剧烈变化容易出现情绪不稳定症状，南瓜子中所含植物雌激素可以调节更年期异常，缓解更年期引起的潮热、抽经和头痛等症。
6、保护心脏
南瓜子富含不饱和脂肪酸、纤维、抗氧化成分，对心脏有益。其中单一不饱和脂肪酸有助于减低坏胆固醇含量，提升有益胆固醇含量；南瓜子有助于防止冠状动脉疾病，提升血脂健康。目前在南瓜种子中的镁已经应用于帮助防止心脏骤停、中风和心脏病发作，它对血压水平也有调节作用。
7、促进睡眠
南瓜子中富含色氨酸，而色氨酸是合成催眠成分5-羟色胺的必需成分，所以常吃南瓜子可以促进睡眠。
8、提高免疫力
南瓜子中含有很高的抗氧化剂和植物化学物质，调节免疫系统，以减少病毒的感染，如感冒、流感、疲劳和其他疾病的可能性。
9、补铁
南瓜子中的铁元素含量非常丰富，尤其适宜素食主义者补铁，常吃南瓜子有助于补铁和防止缺铁性贫血。
