平时很多女性会比较喜欢吃红豆，而且红豆吃法比较多，可以做成各种美食，在煮饭或者是煮粥的时候加入红豆，红豆有很好的补血的效果，也是非常好的一种滋补食物，有人说想要身体好和皮肤好，吃红豆就可以了，而且吃药还有副作用，吃红豆可不会有哦。
1.养心补气
古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。
2.排毒减肥
红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药，《本草纲目》说其性下行，能通小肠利小便去肿胀。现在的人十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。
3.消除水肿
红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。
4.祛湿清热
水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿的作用。
5.健脾胃脾
胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，有明显的健脾胃功效。
红豆紫米汤
1.制法将红豆、紫米各20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟。
2.再以小火煮至熟透即可，红豆食用时可加入适量蜂蜜。
功效红豆本身有利尿作用，有助于改善水肿，碳水化合物含量高，可作为日常食物。但紫米较不易消化，一次不宜过量进食。红绿百合羹
1.制法绿豆、红豆、百合各20克，浸半小时。
2.以大火煮滚后改慢火至豆熟，加入适量的糖或盐，咸食甜食皆可。
功效绿豆所含的维生素有助于淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤。红豆薏仁汤
1.制法将生薏仁20克，红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。
2.薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火，放凉后即可食用。
此汤水有助养颜美容，可益气养血、利水消肿。红豆可益气补血、利水消肿；薏仁可健脾利水、清热排脓。
挑选：
红豆表面紫红色或暗红棕色。平滑，稍具光泽或无光泽，颗粒饱满、色紫红发暗者为佳。
储存：
1.储存干红豆也是非常讲究的，将剪碎的干辣椒，和红豆储存在一起密封起来。将密封好的塑料袋放置在干燥、通风处。此方法可以起到防潮、防霉、防虫的作用，能使红豆保持1年不坏。
2.将红豆放在开水中浸泡十几分钟，然后捞出晒干，放入缸里收藏起来，可保存很长时间，也不会生虫。
一、红豆+鲤鱼
煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚。
二、红豆+冬瓜，同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品。
三、红豆+扁豆、薏仁，同煮，可治疗腹泻。
四、红豆+连翘、当归，煎汤，可治疗肝脓肿。
五、红豆+蒲公英、甘草，煎汤，可治疗肠痈等。
