我们大家都知道，山药是一种非常好的食物，而山药排骨汤不仅可以补钙还可以补血补气，是气血不足的人最好的药膳。你知道吃淮山排骨汤好处有哪些？淮山排骨汤怎么做？今天，就给大家讲一讲淮山排骨汤有哪些营养价值和功效作用，接下来让我们一起来看看吧。
1、增加能力、补充体力：淮山含淀粉质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素被为人体所吸收，能有效地改善体质虚弱与消除疲劳。
2、预防贫血和习惯性流产：妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用淮山来改善。
3、滋阴益肾：淮山排骨汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效，还可治健忘。
4、润肺止咳：淮山排骨汤味道甘美，还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效;适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，小便频数等。
材料：净排骨500克、淮山250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。
制法：
1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分。
2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒。
3、将淮山皮放入沸水中汆一下就可以了，待排骨炖到5成熟的时候，放入淮山3小时，等到排骨酥烂的时候，拣去葱、姜芹菜，放入调料就可以食用了。
淮山排骨汤适合长期喝，尤其是气血不足的人们喝淮山排骨汤的好处更多。小孩子和妇女贫血可以喝淮山排骨汤益气补血，还可以补充丰富的磷酸钙和骨胶原。对老年人来说，喝淮山排骨汤可以健脾养胃，淮山排骨汤在秋季喝还可以润肺止咳，对于一些哮喘常咳嗽而且不止的患者更有效。
1、健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精
滋肾益精
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、降低血糖
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5、延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
