西梅的皮可以食用，但不是每个人都喜欢吃。如果你觉得西梅皮太酸或太涩，可以将其去皮后食用。剥西梅皮的方法很简单，首先用刀子在西梅的顶部和底部各切一刀，然后从中间向两端剥开即可。
西梅皮可以吃，西梅属蔷薇科，是樱桃李和黑刺李的自然杂交的后代，在国内也称西洋李或西梅，虽然名字叫梅，但其实它应该属于李子的一种。西梅的果实中富含维生素、矿物质及纤维素，具有促进肠道蠕动, 防止便秘和降低肠癌风的作用，另外还具有降低胆固醇、减少动脉硬化等功效。西梅表皮深紫色，颜色鲜艳，稳定性较好，可以作为一种天然色素使用。
将西梅放在热水中浸泡一下，也可以让西梅剥皮变得比较容易一下。
西梅吃起来酸甜可口，而且里面含有大量的维生素和膳食纤维，很多人都喜欢吃。经常吃西梅的人肯定知道，西梅的皮和葡萄皮差别很大，葡萄皮只要用手挤就会去掉，但是西梅皮却十分紧实，剥起来都很费劲，不容易分离。
虽然说剥皮吃西梅，可以防止把残留的农药、催熟剂、细菌等一起吃进肚子，但是西梅皮上的营养成分也同时是流失了的。
西梅软了是否还能食用，需要根据有没有出现变质的现象进行判断，如果西梅未发生变质，则可以食用，如果发生变质，则不建议食用，以免导致身体出现不适症状。
1、未发生变质：西梅在储藏的过程中，随着水分的蒸发，就会出现变软的现象，如果未出现变质，即不存在表皮破裂、长毛、流水等现象，则可继续食用；
2、发生变质：如果西梅在变软的同时，还出现了腐烂、变质的现象，则不建议食用。西梅在腐烂时，会存在大量的真菌，而真菌会释放出真菌霉素，人在食用后，就可能出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，影响身体健康。
1.产地不同。西梅:西梅目前主要产于美国加州，发源于法国西南部。中国的西梅大多是进口的。乌梅:乌梅是窝沟的传统梅子之一，在中国中南部亚热带地区广泛种植。因为营养丰富，市场很好。
2.营养价值不同。西梅:西梅的主要营养体现在花青素和维生素中。A、糖、钙、铁、钾等矿物质主要反映在抗衰老和肝脏保护上。乌梅：乌梅含有大量果酸，当然，花青素含量也很高，糖含量低，矿物质含量不是很高，花青素抗氧化的主要作用。
3.用途不同。西梅:西梅是很多女性喜欢吃的水果，因为它含有花青素，有很好的保健作用。除了直接食用，还可以用来制作西梅月饼、西梅蛋糕和各种烘焙食品。乌梅:乌梅在中国主要用作中药，成熟时也可以直接食用。
4.味道不同。西梅：西梅含糖量较多，以甜味为主，酸味较少，主要集中在果皮上。乌梅：乌梅含植物酸最多。味道主要是酸的。甜味很淡。常用乌梅干浸泡在水中饮用。适当加糖，酸甜可口。
