玉米油有絮状物和白色漂浮物都属于玉米油的正常现象。絮状物是由于油中的杂质、蛋白质等聚集而成，不会影响到食用安全；白色漂浮物则是玉米油在低温环境下因为饱和度高而形成的固态脂肪颗粒，加热后会消失，也不会对健康产生影响。
一般情况下，食用油里面有絮状物还能不能吃，需要根据具体情况进行判断，具体分析如下：
1.能吃：食用油里面有絮状物可能是油凝固引起的，属于正常现象，如果絮状物为白色且没有其他现象，一般还能吃，不会出现不良反应。
2.不能吃：食用油里面有絮状物可能是变质引起的，如果絮状物为深色且伴随发臭、变色等现象，一般不能吃，吃了可能会出现腹泻、腹痛等不良反应，不利于身体健康。
需要注意的是，食用油开封后要尽快吃完，避免长期储存，如果有储存的需要，可以放置在阴凉、透气的地方，以免变质。
玉米油有白亮的小悬浮物是正常的现象,凝固的白油就是动物油,植物油脂的冻点是比较低的,只有在大约5度以下时才会凝固,但是不是白色的。动物脂肪10多度就冻住了,会形成白色膏状物。
玉米油可以黄油来代替。黄油主要是用牛奶加工出来的一种油，营养价值以及成分与玉米油相似，因此可以基本用来代替玉米油。除此之外，也可以用其他油类来代替。油脂间相互代替一般没有问题，要注意气味会有所改变，只要没有油味就可以。可以用橄榄油、大豆油、色拉油等代替，根据自己的需要作出选择。
需要。可以用做煎炒烹炸。
玉米油中含50%的亚油酸，能减少血液中胆固醇的沉积，具有降血压和防止动脉硬化的作用，进而减少心脏病的发生率。玉米油中含有丰富的维生素A，D，E，在给人体补充维生素的同时还起到了促进人体发育和美容抗衰老的作用。
玉米油还具有保护心脏，预防和缓解心悸，心律失常的问题，对老年性心血管疾病有很好的防治作用。
