红糖和白糖是人类食用糖的两大主要选择，红糖和白糖的成分相差无几，都是从甘蔗上提取出来的，只是白糖更为纯净一些，两种糖再营养成分上是有区别的，接下来一起看看红糖和白糖有哪些区别呢？

1、红糖

红糖是甘蔗榨汁熬制出来的，杂志较多，颜色较深，保留了甘蔗中较多的维生素和矿物质营养成分，红糖可起到补血益气、活血化瘀、缓解疼痛、帮助消化的作用，更佳适合女性喝小孩食用。

2、白糖

白糖是在红糖的基础上再经过纯化、脱色的处理而来的，纯度较高，糖含量高，白糖药性偏凉，有补中益气、润肺生津、解毒抑菌、滋阴润肺的效用。

3、区别

红糖中的糖含量比白糖要低，纯度没有白糖高，红糖性温和，容易引起上火；白糖性偏凉，不易上火，利用率高于红糖。