板栗是生活中很多人爱吃的一种坚果，板栗的营养丰富，口感也很不错，受到许多人的欢迎，吃板栗的好处有很多，板栗可以煮粥吃，板栗小米粥就是不错的吃法，平时有些人会煮小米粥吃，丰富营养，可以加入一些板栗，粥的味道也会更好！
1、滋补身体抗衰老
板栗小米粥中含有丰富的不饱和脂肪酸和多种对人体有益的维生素，还有一些天然的灵芝和核黄素，这些物质被人体吸收以后，能促进身体代谢，也能提高身体免疫力，对人类高发的高血压冠心病以及骨质疏松都有明显预防作用，而且它能滋补身体，缓解身体虚弱，也能延缓多种衰老症状的发生。
2、补肾壮骨强身
板栗小米粥能补肾壮骨，还能强壮身体，因为他使用的食材板栗是一种能滋补肾脏的特色食材，它能提高肾功能，也具有一定的壮阳功效，它对人类因肾虚引起的腰酸无力以及关节疼痛有一定的缓解作用，而且板栗小米粥中还含有一定的微量元素钙，它可以壮骨强身，预防多种骨关节疾病的发生。
3、益气健脾
板栗小米粥中含有大量的碳水化合物，这种物质进入人体以后可以转换成热能，加快人体内脂肪的代谢，而且能益气健脾，也能厚补肠胃，对人类的脾胃不和，消化不良，以及腹泻便溏等不良症状都有明显缓解和预防作用。
可以用手捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰满。如颗粒空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。将一把栗子放入手里摇，有壳声，表明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新鲜栗子。
好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓。反之，坚硬无味、口感差。栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小，每500克在70～80只左右、扁园形，果皮薄、炒后容易剥壳，颗粒也较均匀，质量较好。
选购时要挑选个大的皮呈深褐色，有光泽者为上品，在市场中，有些摊点出售的板栗，个头大小一样，据了解，这种板栗大多是冷库中的存货，特别是去年的板栗，这些板栗多是经过机械脱皮筛选加工出来的，并不是今年的新品，价格也较本季的板栗便宜，购买时应多长个心眼。而刚上市的板栗会大小不一，板栗剥皮不易，人工剥皮的板栗，在板栗上都会留有残存的皮屑及刀印迹。新鲜板栗表皮附有一层薄薄的绒毛，陈板栗则表皮光滑。挑拣板栗最好要仔细检查一下是否有虫眼，这是因为板栗最易生虫。
板栗小米粥的功效有这么多，还具有补肾益气的功效，常吃对身体好处有很多，小米粥大家平时可以吃吃，板栗也可以作为零食食用，也比较健康美味，上面为大家介绍了一些关于板栗的购买事项，可以多了解，选购到更加好吃营养的食物哦！
