芥兰是一种维生素含量超高的蔬菜，皮肤过患者是可以多吃的，芥兰不属于发物，是苦味蔬菜的一种，经常食用，可以延缓肌肤衰老，使皮肤看起来白嫩有光泽。
皮肤过敏患者在生活中是可以吃芥兰的，因为芥兰这种东西对于病情的影响是比较小的，所以皮肤过敏患者可以放心去食用芥兰这种蔬菜。芥兰这种蔬菜我们在生活中是食用比较多的，因为芥兰的味道比其他的蔬菜好吃，所以皮肤过敏患者想要食用芥兰这种蔬菜可以根据自己的口味去制作它。
芥兰不是发物。芥兰应该说是绿叶蔬菜维C之最，维生素A之最，其中维生素C的含量也高于普遍水果的含量，差不多是苹果的20倍。并含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，是所有蔬菜中最强有力的抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。由于含有非常高的维生素C和维生素A,有含有多种矿物质。同时也是苦味蔬菜的一种，春天比较推荐，经常食用，可以延缓肌肤衰老，使皮肤看起来白嫩有光泽。
常见的发物有猪头肉、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、鸡蛋、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、野鸡肉等肉类；有鲤鱼、鲢鱼、鳟鱼、鲚鱼、鲍鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、黄鳝、蚌肉、蚬肉、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、虾子、蟹等水产类；有香椿头、芸薹、芜荽、盖菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等蔬菜；有桃子、银杏、芒果、杏子、李子、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等瓜果；有葱、椒、姜、蒜之类辛辣刺激性调味食品；还有菜油油、黄大豆、豆腐、豆腐乳、糟、酒酿、白酒、豌豆、蚕蛹等；有时还将荤腥臊之类食品一概视为发物，特别是在患有疮疡肿毒，或慢性湿疹皮炎之类皮肤病人以及过敏性疾患者，发物忌口更显得重要。
敏感性皮肤的确切含义尚未达成一致。一般认为敏感性皮肤是一种高度不耐受的皮肤状态，易受到各种因素的激惹而产生刺痛、烧灼、紧绷、瘙痒等主观症状的多因子综合征，皮肤外观正常或伴有轻度的脱屑、红斑和干燥。
敏感性皮肤与“皮肤过敏”是两个不同的概念，皮肤过敏是一种变态反应，由变应原进入机体后，促使机体产生相应的抗体，引发抗原抗体反应，表现为红斑、丘疹、风团等临床客观体征，常伴瘙痒。而敏感性皮肤通常是对刺激的耐受性降低，出现一系列异常感觉反应，大多缺乏客观体征，其发生机理虽然不是很清楚，但普遍认为不伴有免疫或过敏机制。
