在炎热的天气，我们大多情况都会将蔬菜放置在冰箱中存储，这样可以将蔬菜存放更长时间，但是将番茄放冰箱好吗？将番茄放冰箱里会有什么影响呢？其实不仅是番茄，其他蔬菜放在冰箱中也会产生很大的影响，下面就来详细了解番茄放冰箱之后的影响，以及番茄饮食需要注意的内容吧。
我们利用并存存储蔬菜一般都采用冷藏，如果用冷冻，蔬菜解冻就就烂掉了。将番茄放在冰箱中进行冷藏，由于低温环境，会降低微生物的活性，因此可以减缓变质速度。但是需要注意的是，番茄也是活的，仍然在进行代谢，在低温环境中，番茄对自身的营养消耗会更大，如果存放书时间较久，就会导致番茄的营养大量流失，不仅营养价值会降低，而且味道也变得很奇怪，所以番茄不宜在冰箱中长期存储。
番茄除了不宜在冰箱中长期存储之外，在饮食方面也有很多需要注意的地方。番茄为凉性食物，不可大量食用，否则很容易一起腹泻症状。番茄不可空腹食用，由于番茄中含有大量的果胶成分，会刺激胃酸分泌并且与胃酸反应生成沉淀物，这不仅会导致番茄的营养价值降低，而且还对肠胃产生不利影响。番茄不宜与黄瓜、胡萝卜等食物一同食用，会导致番茄的营养价值降低。青色未成熟的番茄不可食用，其中含有大量对人体有害的生物碱成分，食用后对健康不利。
番茄中含有丰富人体所需营养成分，食用后可以为人体带来带来不少的好处，具有生津止渴、清热解毒、消炎止痛、利尿消肿、润肠通便、增强食欲、促进消化、护肤养颜、降血压等功效，适当食用还可以治疗口干舌燥、咽喉肿痛、暑热、食欲不振、小便不畅、便秘、水肿、高血压等不适病症，非常适合口味不佳者食用。
