不少人都有这样的疑问，其实蜂蜜是养胃的，但要注意喝法，空腹饮用不养胃反而伤胃。蜂蜜养胃吗？怎么喝蜂蜜养胃呢？
蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、大肠经。作用：补脾缓急，润肺止咳，润肠通便。宜于脾胃虚弱胃痛，津亏肠燥便秘，近代用于消化性溃疡。湿证、湿热证、胃胀腹胀、呕吐、便稀者忌食；不宜与葱、莴苣同食。
古人早就总结出“朝朝盐水、暮暮蜜糖”的养生之道，即早上喝一杯淡盐水，晚上饮一杯蜂蜜水，清肠养胃，润肺养颜。咸归肾经，可以保养人一天的精神；而晚上喝点蜂蜜对胃液分泌具有双向调节作用，既可增加胃酸分泌，帮助消化，又可抑制胃液分泌，中和胃酸，保护胃黏膜，有养胃的作用。
蜂蜜养胃吗？花蜜在蜂房里，由蔗糖转化为果糖和葡萄糖这两种更容易被人体直接吸收的单糖，蜂蜜中也含有较多的低聚糖，能够促进肠胃有益微生物的生长，帮助肠胃更好维持良好的平衡状态。蜂蜜里含有较多维生素，尤其是B族维生素，这对提高代谢能力、免疫能力很重要。
另外，蜂蜜内黄酮类物质也非常高。蜂蜜里含有一种物质叫乙酰胆碱，作用于副交感神经，对肠胃蠕动有特别好的作用。蜂蜜还有很多低聚糖，低聚糖能促进人体肠胃当中有益微生物的生长，这些有益微生物的代谢能抑制有害微生物的生长，保持肠胃的微生态平衡。
但你要注意，经常喝蜂蜜水会刺激胃酸的分泌。如果本身胃酸分泌就多，例如胃溃疡的人群，喝蜂蜜水不仅不养胃，反而会加重病情。如果本身胃酸分泌少，例如浅表性胃炎，倒是可以每天喝一些淡蜂蜜水来帮助消化。健康人群每天喝点蜂蜜水，有助润肠通便、抗炎抗菌。
因为采集的蜜源不一样，所以蜂蜜的食疗效果也各有不同。百花蜜采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全，通常由五种以上蜂蜜混合而成，清香甜润，具备很多功效，如清热补中，解毒润燥，收敛等，适合大多数人。
若想喝蜂蜜通便排毒，效果最好的当属槐花蜜、椴树蜜，枣花蜜不能通便，便秘患者食用还会加重病情。容易上火的人应当喝点黄连蜜，它的去火功效十分显着。
什么蜂蜜养胃？想养胃要喝桂花蜜。桂花蜜被誉为“蜜中之王”，具有很好的养胃作用，加醋可减肥，拌奶可润肤。肺不好，喝枸杞蜜。该蜜呈深琥珀色，清香馥郁，具有补气、滋肾、润肺、壮阳的功效。
中老年人可多喝银杏蜜。银杏蜜含有银杏酮、银杏苦内酯等药物成分，能治疗心血管疾病、冠心病、心肌梗塞和脑缺血等疾病。
在饭前一个半小时食用蜂蜜，最好用枣花蜂蜜，枣花蜂蜜营养成分较高，它可抑制胃酸的分泌，如在食用蜂蜜后立即进食，它又会刺激胃酸的分泌。温热的蜂蜜水溶液能使胃液稀释而降低胃液酸性，而冷的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸度，并能刺激肠道的运动，有轻泻作用。
需要注意的是，不同的胃病患者，服用蜂蜜的方法和时间也不同。胃酸过多或肥大性胃炎，特别是胃和十二指肠溃疡的患者，宜在饭前1小时食用温蜂蜜水，这样能抑制胃酸的分泌，从而减少对胃黏膜的刺激，有利于溃疡面的愈合；而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者，最好喝下冷蜂蜜水后立即进食。
如果本身肠胃不好的人最好是用30度的水泡着喝，否则容易引起腹泻、肠胃炎等不良症状。但是也不宜温度过高，从药理学的角度看，蜂蜜加热到67度以上，会破坏当中的维它命、并减少它的香气，营养价值就降低了。
最后提醒，成人每天可分次饮用100克左右的蜂蜜。如果冲水喝，一勺蜂蜜（约5—10克）可以冲成一杯蜂蜜水（约200—300克），最好用60℃以下温开水冲服，以免其营养成分被破坏。蜂蜜宜在清晨、饭前1小时或饭后2小时食用。胃酸过多或胃、十二指肠溃疡患者，饭前1个半小时饮用蜂蜜水，能抑制胃酸分泌，降低胃酸水平，有利于溃疡的愈合。
纯正的蜂蜜是补品，而掺假的蜂蜜则达不到营养品的效果，反而会对身体产生其他不良影响。
而蜂蜜造假的手段大体有三种，一种是用白糖加水和白矾进行熬制，白糖的双糖分子分解成单糖假冒蜂蜜。但近年来白糖涨价，再加上熬制过程费事、检测易超标，于是有第二种造假手段，即用饴糖、糖浆，或利用粮食作物加工成淀粉糖浆（也叫果葡糖浆）充当蜂蜜，这有损于消费者的身体健康。第三种则是在售价较高的洋槐蜜等蜜种中掺入价格低廉的油菜花蜜等，虽然这对消费者身体健康没有多大影响，但不能达到预期的营养效果。
因为现在很多蜂蜜都无法用肉眼分辨真假，所以建议消费者到正规的超市、商店购买蜂蜜，在挑选蜂蜜时，一定要仔细阅读瓶身上的标签，天然的蜂蜜应该不含色素、防腐剂等任何添加剂，并注意观察生产时间。
如何挑选蜂蜜？为此，小编还特意查阅了相关资料，发现甄别纯正蜂蜜有多种办法：
一看颜色。真蜂蜜颜色呈透明或半透明色，因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，以浅色为佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。
二看标签。有一些蜂蜜产品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖浆等成分，而纯正的蜂蜜产品不允许加入这些物质。
三闻气味。纯蜂蜜气味天然，有淡淡的花香。
四尝味道。纯蜂蜜口味醇厚，芳香甜润，易结晶。
五看浓度。摇动蜂蜜瓶，流动慢证明浓度高，浓度高的质量好。
