现代人总是认为瘦才是美，因此许多人也变着法的想让自己变瘦，哪怕一点也不胖，依然会嚷嚷着减肥，各种减肥方式也是五花八门，在众多的减肥法中，有一种叫做生酮饮食的减肥方式，通过饮食来改善自己的体形，那么什么是生酮饮食？生酮饮食要注意什么呢？
什么是生酮饮食
生酮饮食又名低碳水化合物饮食，代表着低碳水、充足蛋白和大量脂肪的饮食方式。生酮饮食通过极低碳水化合物摄入使身体逐步进入低糖原状态，从而促使由正常碳水化合物供能转化为由肝脏分解脂肪，糖异生作用下供能。其转化过程中产生的酮作为维持生命体征和日常消耗的能源。
简单来说，生酮饮食使人体由一台以碳水化合物为燃料的机器转变为以脂肪为燃料的机器。因此，低碳水化合物饮食迫使人体内储存的脂肪成为主要的能量来源。生酮疗法减肥能通过控制碳水化合物的摄入量来控制胰岛素水平。当胰岛素浓度低时，这个程序就会启动。这个程序被称为甲酮代谢，区别于酮症。
身体需要适应一段时间酮体供能，在适应期有可能出现尿频、疲劳、头晕、低血糖、头痛、便秘、腹泻、颤抖或无力、睡眠障碍、心悸或心跳加速等现象，大多数现象在适应期过后会消失。适应期长短因人而已，通常是1-3个星期，因血糖较低产生的不适感会逐渐消失。
生酮饮食最早用于治疗癫痫(葡萄糖通过血脑屏障转运受损，导致癫痫发作)，还包括其它疾病中的潜在疗效，如自闭症谱系障碍、阿尔茨海默病、偏头痛、脑肿瘤和创伤性脑损伤等
生酮绝对禁忌人群：肉碱缺乏病，肉毒碱棕榈酰基转移酶Ι和Ⅱ缺乏症，肉毒碱转运酶缺乏症，ß-氧化作用缺陷症，丙酮酸羧化酶缺陷症，丙酮酸羧化酶缺乏症，卟啉病，脂肪、酮体代谢障碍疾病。
生酮相对禁忌：严重心、肺、血液系统疾病，肝、肾功能损害、胰腺疾病、胆囊疾病、肠胃疾病、1型糖尿病、孕妇和哺乳期。
生酮适应人群：中重度肥胖(BMI>28以上，特别是BMI为35~40),合并高甘油三脂(TG)型高脂血症、肥胖的2型糖尿病的患者。
生酮饮食的方式
在身体已经完全适应酮体供能后，可以适当增加碳水化合物的摄入量，增加碳水化合物需要少量分次多观察，保证酮体不消失。避免因碳水化合物摄入过多，停止生酮反应。若回复到以碳水化合物供能为主，只能重新启动。每个人的碳水化合物摄入上限不尽相同，运动量多或肌肉比例高的人碳水化合物的摄入上限较高。
◆人体测量:腰围、胸围、臀围、肱三头肌皮褶厚度、人体成分分析、血压、血糖、血脂、肝功能和肾功能等。准备工作做好后留下备份，在几个星期之后再次测量和化验对比结果。
◆启动生酮饮食有多种方式，通常情况下，开始的2-3天建议净碳水化合物日摄入量在20g以下。若每日摄入12g以下的碳水化合物，身体会更快进入酮体供能状态。
◆开始生酮之后，每天膳食中需要蛋白质1g/kg。蛋白质占总热量来源的20-25%，其余70-75%由脂肪提供。摄入总能量达到目标能量的70-80%。实际操作中，进食到有饱感为宜。当身体已经开始燃烧脂肪供能，饥饿感会得到抑制，食欲也会自然减弱。
◆ 每天碳水化合物的摄入量20g以下。碳水化合物含量3%以下的蔬菜可以选用200-300g，如白萝卜、蘑菇、白菜、小白菜、青椒、莴苣、芹菜、黄瓜。部分蔬菜碳水化合物的含量较高，不能选用，如土豆、莲藕、山药、胡萝卜、南瓜。
◆ 各种肉类均可食用，如各种鱼、禽类、肉类、蛋。加工的肉类如火腿、熏肉、腌肉、香肠通常加入了碳水化合物，不能选用。奶制品在适应期不建议选用。
◆ 可以选择的油脂种类也很多，如橄榄油、菜籽油、豆油、花生油、芝麻油等，天然的奶油、黄油、椰子油也是可以的。
◆每天至少喝8杯水，补充体内水分，防止便秘，并排出脂肪消耗而产生的副产品。避免饮酒，因为人体会优先代谢酒精，更不能喝含糖的饮料。
◆ 必须坚持每天运动。可以选择高强度短时间的运动，也可以选择中等强度较长时间的运动，但必须是主动运动(锻炼)。
