红枣是非常营养的食物，但同时也兼具香甜的味道，十分适宜用来做一些小点心食用，而糯米红枣就是一道用红枣做的吃食。那么糯米红枣怎么做？糯米红枣的做法是怎样的呢？

1、准备工作

　　制作糯米红枣需要准备的材料包括有红枣、糯米粉以及蒸锅。材料准备好后，我们需要提前将红枣洗净并加水浸泡3到4小时左右。

2、方法步骤

　　糯米红枣的具体制作方法步骤如下：

　　（1）首先取出泡好的红枣，用刀纵向将红枣切开但不切断，把红枣核去掉；

　　（2）取出糯米粉并加入适量的清水和成面团，接着把面团分成同红枣一般长短的面剂子；

　　（3）把面剂子填入红枣中，同时用手轻轻将红枣和面团捏和，把装填好的红枣放入碗中；

　　（4）然后往蒸锅加入适量的水，把装有红枣的碗放入蒸锅中蒸十分钟左右就可以食用了。

3、烹饪技巧

　　一、做糯米红枣挑选材料时，选用个头比较大果肉比较多的红枣会比较好，因为这样的红枣不仅口感味道很好，也比较适合装填糯米。二、切红枣的时候一定不能切断，同时也不要切得太浅，不然装填糯米面剂子时就可能会失败或者不顺利。若是用刀子不好把握还可以用剪刀剪红枣。三、如果揉糯米面团的时候，面团比较粘手不方便操作，那么可以在手上沾一些色拉油，这样面团就不会粘手妨碍工作了。