中合网-健康养生知识科普名站

首页 > 人群 > 幼儿  >  婴幼儿补钙食谱有哪些?婴幼儿补钙吃什么食物好?

婴幼儿补钙食谱有哪些?婴幼儿补钙吃什么食物好?

2017-10-25 14:33:25

对于婴幼儿来说,身体发育是需要钙质的,钙元素是骨骼不可缺少的营养元素,缺钙身体发育会受到不良影响,婴幼儿补钙可以通过饮食,许多食物可以为人体补充钙质,那么婴幼儿补钙食谱有哪些?婴幼儿补钙吃什么食物好?下面为大家介绍。

婴幼儿补钙食谱有哪些?婴幼儿补钙吃什么食物好?(1)

1、婴幼儿补钙吃什么

根据现行的儿童保健常规,服用钙制剂补钙补到孩子两岁时就可以了。两岁以后最好通过食物来满足孩子生长发育所需要的钙质。

1、牛奶

牛奶中的钙质人体更易吸取,奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。

2、海带和虾皮

海带和虾皮是高钙海产品,海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都不错。用虾皮做汤或做馅都可以补钙。但是容易对海制品过敏的人们要小心食用。

3、豆制品

大豆是高蛋白食物,豆制品也不错。但是要注意,豆浆需要反复煮开7次,才能够食用。豆腐不可与某些蔬菜同吃,比如菠菜。豆制品与肉类同烹,营养更丰富。

4、动物骨头

动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤。

鱼骨也能补钙,但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软,更方便钙质吸收,而且可以直接食用。

5、蔬菜

蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻、小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等都含钙很多。

6、奶酪

奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。奶酪的钙含量为:250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

7、干酪

干酪是一种由牛奶经发酵制成的,营养价值很高的食品。干酪中的盐类含有大量的钙和磷,这些都是形成骨骼和牙齿的主要成分。

8、含钙橙汁

橙子被称为“疗疾佳果”,含有丰富的维生素C、钙、磷、钾等,8盎司(约226克)橙汁所含的钙(300毫克)相当于一杯牛奶中钙的含量。

9、深绿色有叶蔬菜

宝宝应该多吃不同的绿叶菜,如菠菜、羽衣甘蓝叶、芜箐甘蓝以及芥菜,尝试一下罐装的、新鲜的、冷冻的等不同种类以及添加牛油来调味。

2、婴幼儿补钙食谱大全

1、美味牛奶粥

原料:大米50克、水4杯、奶粉。

做法:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中熬成粥。盛出一碗粥加入3调羹奶粉,搅拌均匀。

2、虾皮鸡蛋羹

原料:鸡蛋1个、虾皮适量。

做法:虾皮洗净、浸泡后,捞出切碎。鸡蛋去壳后,取蛋黄加适量温开水打匀。放入虾皮后,隔水小火蒸熟。

3、蛋花豆腐羹

原料:鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末。

做法:鸡蛋打散,豆腐捣碎,骨汤煮开。下入豆腐小火煮,适当进行调味,并撒入蛋花,最后点缀小葱末。

4、虾皮碎菜包

原料:虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、调味品。

做法:用温水把虾皮洗净泡软后,切得极碎,加入打散炒熟的鸡蛋。小白菜洗净略烫一下,也切得极碎,与鸡蛋调成馅料。自发面粉和好,略醒一醒,包成提褶小包子,上笼蒸熟即成。

5、香香骨汤面

原料:猪或牛胫骨或脊骨200克、龙须面5克、青菜50克、精盐少许、米醋。

做法:将骨砸碎,放入冷水中用中火熬煮,煮沸后酌加米醋,继续煮30分钟。将骨弃之,取清汤,将龙须面下入骨汤中,将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟。加盐推匀即成。

6、鱼菜米糊

原料:米粉(或乳儿糕),鱼肉和青菜各15-25克,食盐少许。

做法:将米粉酌加清水浸软,搅为糊,入锅,旺火烧沸约8分钟。将青菜、鱼肉洗净后,分别剁泥共入锅中,续煮至鱼肉熟透,调味后即成。

7、猪肝瘦肉粥

原料:鲜猪肝、瘦猪肉、大米、油适量、盐少许。

做法:将猪肝、瘦肉洗净、剁碎,加油、盐适量拌匀。将大米洗干净,放锅中,加清水适量,煮至粥将熟时,加入拌好的猪肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。

8、四彩珍珠汤

原料:面粉、瘦猪肉、鸡蛋、菠菜、紫菜,适量油、葱姜末、盐、酱油。

做法:将面粉放入盆内,用筷子沾水拌入面粉中,边加水边拌匀面粉,使之拌成小疙瘩。将猪肉剁成肉末。菠菜用开水焯一下,控去水,切成小段。热锅入油,放点葱姜末,下肉末煸炒,再放少许酱油,添入适量水烧开。再放入小面疙瘩,用勺搅拌均匀,煮片刻。然后倒入鸡蛋液,放入菠菜、紫菜及适量盐,稍煮片刻即成。

9、胡萝卜肉菜卷

原料:面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜,适量油、葱姜末、盐、酱油。

做法:面粉与黄豆粉按10∶1的比例掺合,加入适量水,和成面团发酵。将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末,加入适量油、葱姜末、盐、酱油搅拌成馅。把发酵好的面团加入碱水,揉匀,擀成面片。面片抹入肉菜馅,从一边卷起,码入屉内蒸30分钟即成,吃时切成小段。

10、鸡血豆腐汤

原料:鸡血、豆腐、黑木耳、瘦肉、胡萝卜、鸡蛋,适量葱花、酱油、盐、香油、水淀粉。

做法:把豆腐和鸡血切成细条,黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝,下入鲜汤中烧开,略煮片刻。加入适量酱油、盐,用水淀粉勾薄芡,然后淋入打好的鸡蛋液,加香油、葱花即成。

11、枣泥肝羹

原料:红枣6颗、猪肝50克、西红柿半只,油、盐适量。

做法:红枣用清水浸泡1小时后剥去外皮及内核,将枣肉剁碎。西红柿用开水烫过、去皮剁成泥。猪肝用搅拌机打碎,去掉筋皮。将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起,加调味料和适量水,上锅蒸熟即可。

12、烩肉丁鲜蘑

原料:熟肉100克,鲜蘑(红蘑或白蘑)50克,高汤50克,料酒、酱油、精盐、淀粉、油、葱、姜、香油各适量。

做法:将熟肉切丁,鲜蘑切片。锅内加油,以葱姜炝锅,放入肉丁翻炒,加高汤,再加入鲜蘑及调味料。加入淀粉勾芡。出锅装盘时淋入香油即可。

13、鱼肉泥

原料:鲈鱼肉60克,番茄50克,芝麻油3克,盐1克。

做法:鲈鱼肉洗净,蒸熟,去除鱼刺和鱼皮,碾压成鱼泥。西红柿洗净、去皮,切细末。汤锅中加入适量高汤,倒入鲈鱼肉泥及蒸鱼汤汁,煮开后加入番茄末、精盐,煮开至番茄成酱状。调入芝麻油,出锅即可。

14、肉末豆腐

原料:南豆腐100克,牛肉末40克,香菇20克,橄榄油5克,生抽5克,葱2克,姜2克,白砂糖1克,盐1克。

做法:南豆腐切小块,香菇洗净切小丁,葱姜洗净切末。牛肉末用酱油、姜末、橄榄油拌匀腌制片刻。锅中入油,烧至七成热,放入葱末煸香,倒入腌好的牛肉末炒至变色,加香菇丁翻炒,调入生抽、盐、糖,加入适量高汤煮开。加入内酯豆腐煮开,收干汤汁后即可出锅。

15、牛奶布丁

原料:牛奶80克,鸡蛋50克,白砂糖10克。

做法:将鸡蛋倒入碗中搅散。加入牛奶搅拌均匀,调入白砂糖。放入容器中,盖上保鲜膜,上锅蒸20分钟左右即可。

3、宝宝缺钙怎么办

1、口服补钙产品

钙剂的制剂很多,妈妈可为宝宝选择含钙量较丰富的无机钙,如碳酸钙、乳酸钙等,这种钙入口即化,还有专门针对婴幼儿的补钙套装,每天定量给宝宝服用,能及时为宝宝补充丰富钙质哦。

2、多吃含钙丰富的食物

对于已添加辅食的宝宝,牛奶等奶制品是补钙的最佳选择,因为奶制品是目前被公认的含钙质最丰富的食品,而且吸收率也很高。另外,蔬菜、水果也、坚果和海产品也是钙源丰富的食物,这些食物大部分还含有维生素D,能促进宝宝对钙质的吸收,所以妈妈可以多选择这类含钙丰富的食品给宝宝吃。

3、让宝宝适当晒晒太阳

适当地晒晒太阳能促进宝宝对所补充的钙质的吸收,而且宝宝要尽量多露出皮肤,增加皮肤对VD的合成。在阳光柔和的秋冬季,妈妈可直接让宝宝在太阳下享受日光浴,夏天则可在树荫下玩耍,使宝宝的皮肤经常接触阳光,钙质的吸收也会更好。

4、及时寻求医生治疗

如果妈妈发现宝宝缺钙的现象比较严重,甚至出现浑身无力、骨骼畸形的症状,最好的办法就是前往医院治疗。通过医生为宝宝监测钙的含量,如膳食钙的测定﹑血清钙的测定﹑尿钙的测定及骨矿密度的测定等,能较为全面了解宝宝缺钙的情况,并采取相应的补钙措施。